課程學制：大多數學員5-7天能完全掌握學會。
教學特點：隨到隨學 不限學時 手把手教學 專業技術 毫無保留傳授。
學習人群：本套課程適合對油燜大蝦制作感興趣，有想開油燜大蝦店的創業者報名學習。
教學優勢100%全程實操課程餐飲名師團隊指導8th專注餐飲教育一對一輔導小班授課學員遍布全國永久技術指導與升級不控制任何原料及設備隨到隨學學費咨詢聯系味宗小吃
油燜大蝦又名油燜小龍蝦。是以燒為主打工藝的一個特色菜肴，它的特點是香，辣，麻，鮮，回味長久，蝦肉嫩。 潛江油燜大蝦是江漢平原較具人氣的菜，近幾年潛江油燜大蝦已經慢慢走向全國,油燜大蝦是燜燒而成的大蝦，色澤鮮艷耐看，香辣鮮各味俱全。潛江油燜大蝦生意甚是紅火。油燜大蝦采用龍蝦為原料，以特有的"油燜"烹調方法制作。如此做成的大蝦，色澤鮮艷耐看，味道香辣鮮美。油燜大蝦一般以大排檔形式消費。夏日夜晚，工作之余，攜家人、朋友于熱鬧之中品油燜大蝦，再佐以啤酒、潛江風味小吃，美味佳境，其樂融融，常常在餐館美餐之后，還要打包帶回家中細細品嘗。
油燜大蝦培訓方式
按照油燜大蝦標準的比例配方和制作方法，老師手把手一對一教學，理論+實踐結合學員親自動手操作，反復練習，不限定學習時間、學會為止 0基礎也能讓你成為美食制作高手！
學做油燜大蝦培訓內容
1、原料、配料、設備、工具的認識、鑒別及購買；
2、原料采購量方案 ；
3、不同時間及情況原料存放、保鮮技術；
4、配料存放注意事項；
5、龍蝦正確快速的清洗方法；
6、龍蝦的正確的預處理的時間及方法；
7、秘制紅油的熬制技術 ；
8、學做油燜大蝦底料炒制技術；
9、常見配菜制作技術；
10、專用高湯熬制技術 ；
11、各種味型調制技術，油燜龍蝦做法技術概述；
12、學做油燜大蝦的后期處理
味宗小吃油燜大蝦培訓學習優勢
1、專業油燜大蝦培訓師傅手把手教學，不限時間，隨到隨學
2、一次性繳費，包技術培訓費，包資料費，學會為止。
3、學習時間可以自由安排，想學小吃技術，歡迎來電咨詢，到校實地考察
